Manjares de porco em Carvalhal de Mouraz

No passado fim de semana, juntámos um grupo em Carvalhal de Mouraz, Tondela, à volta dos manjares regionais a partir de um porco morto na sexta-feira - já só o apanhei pendurado no sábado, mas deu para acompanhar o desmanche.
Do arroz de costelas, ossos de assuã com couve e febras na brasa do almoço, e mesmo dos torresmos com batata cozida e couve salteada em alho do jantar não consegui registo (estava ocupado...).
Mas comecei na sexta com um momento no bar do Acert, a digerirmos um fenomenal jantar, como sempre, no restaurante 3 Pipos (em Mouraz).
Terminei com um desenho destinado a uns rótulos da produção vitivinícola de um amigo, o anfitrião do fim-de-semana.
(como se percebe, o scanner continua avariado...)